Gâteau invisible pomme

Ingrédients

1.2 kg de pommes

3 oeufs

80 g + 20 de sucre roux

50 g de beurre demi-sel

120 g de farine

150 ml de lait

Préchauffez le four à 180° Th. 6

Fouettez les oeufs avec 80 g de sucre roux. Ajoutez le beurre fondu et la farine en mélangeant bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. délayez avec le lait petit à petit.

Lavez, épluchez les pommes en quartiers. Otez le coeur et les pépins. Tranchez le s quartiers de pomme, dans le sens de la hauteur en lamelles de 1 mm d'épaisseur à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé. Incorporez les lamelles à la pâte.

Versez la préparation dans un moule beurré et saupoudrez de 20 g de sucre roux.

Enfournez pendant 50 mns

Laissez refroidir avant de démoulez...